فَلِشینگ یا «گوشت‌گیری» یکی از مراحل حیاتی و غیرقابل چشم‌پوشی در فرآیند آماده‌سازی پوست برای دباغی در صنعت چرم ایران است. این مرحله با هدف پاک‌سازی کامل سطح گوشتی (Flesh Side) پوست از بافت‌های زائد، چربی‌های زیرپوستی و بافت‌های همبند انجام می‌شود تا سطحی صاف، تمیز و یکنواخت برای نفوذ مؤثر مواد شیمیایی در مراحل بعدی فراهم گردد. کیفیت اجرای فَلِشینگ در نهایت تأثیر مستقیمی بر دوام، نرمی، رنگ‌پذیری و ظاهر چرم ایرانی دارد.
پس از خیس کردن و بازآبرسانی کامل پوست‌ها، آن‌ها وارد مرحله فَلِشینگ می‌شوند. در ایران، این فرآیند با استفاده از دستگاه‌های مکانیزه تخصصی که مجهز به تیغه‌های دوّار و غلطک‌های دقیق هستند انجام می‌شود. این تجهیزات با دقت بالا لایه‌های چربی، بافت‌های همبند و هرگونه بقایای گوشت را بدون آسیب به الیاف اصلی پوست جدا می‌کنند. باقی ماندن این مواد زائد می‌تواند مانع جذب یکنواخت مواد شیمیایی شده و حتی باعث ایجاد لکه، بوی نامطبوع و کاهش ماندگاری چرم گردد.
مزیت مهم فَلِشینگ در ایران، بهره‌گیری از تجربه و مهارت استادکاران دباغی است که علاوه بر اتکا به فناوری، شناخت دقیق از ویژگی‌های پوست‌های داخلی دارند. پوست گاو و گوساله ایرانی، به‌ویژه در مناطق غرب و شمال‌غرب کشور، به دلیل تراکم بالا و استحکام زیاد، نیاز به فَلِشینگ عمیق‌تر و زمان‌برتری دارند. در مقابل، پوست بز و گوسفند ایرانی—که بخش زیادی از آن از مناطق عشایری و روستایی تأمین می‌شود—دارای الیافی ظریف‌تر و حساس‌تر هستند و به همین دلیل، فرآیند فَلِشینگ آن‌ها با تنظیمات ملایم‌تر و سرعت کنترل‌شده انجام می‌شود تا به بافت طبیعی (گرین) آسیبی نرسد.
این مرحله علاوه بر آماده‌سازی پوست برای مراحل بعدی مانند شکافتن (Splitting)، آهک‌دهی و دباغی، نقش مهمی در بهداشت و نگهداری پوست دارد. حذف کامل بافت‌های آلی زائد، خطر رشد باکتری‌ها و فساد تدریجی را به حداقل می‌رساند و باعث افزایش ماندگاری و کیفیت نهایی محصول می‌شود. همچنین، با ایجاد سطحی یکنواخت، کنترل ضخامت چرم در مراحل بعدی آسان‌تر شده و محصول نهایی از نظر زیبایی و عملکرد، استانداردهای بالاتری خواهد داشت.
ویژگی‌های کلیدی فرآیند فَلِشینگ در صنعت چرم ایران:
- حذف دقیق و مکانیکی چربی‌ها، بافت‌های همبند و بقایای گوشت
- استفاده از دستگاه‌های مکانیزه پیشرفته همراه با مهارت استادکاران ایرانی
- تنظیم عمق و سرعت فَلِشینگ بر اساس نوع و منشأ پوست
- آماده‌سازی ایده‌آل برای مراحل آهک‌دهی، شکافتن و دباغی
- کاهش خطر فساد و رشد باکتری‌ها با پاک‌سازی کامل بافت‌های آلی
- حفظ حداکثری بافت طبیعی (گرین) و استحکام الیاف برای کیفیت ممتاز چرم ایرانی
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.